TURISMO

¿QUÉ ES TURISMO?

El turismo comprende las actividades que lo hacen las personas  durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos.

TURISMO GASTRONÓMICO

El turismo gastronómico es una forma de hacer turismo en la que la gastronomía del país visitado es parte de la actividad preponderante durante su visita. El turismo Gastronómico es una nueva opción de aventura, no solo dirigido a personas que gusten del arte del buen comer, como chefs o gourmets, más bien esta enfocado a todo tipo de gente dispuesta a experimentar una nueva aventura culinaria. Las actividades del turismo gastronómico no se centran sólo en la asistencia a restaurantes donde se sirvan platos, sino que abarca aspectos como la visita de mercados, tiendas de venta de productos alimenticios locales, visita a casas de los lugareños, participación en fiestas locales, etc. Uno de los objetivos de este turismo no sólo es el de visitar, sino el de ser sorprendido con nuevos sabores y/o preparaciones culinarias.

UCHUVA

UCHUVA

La uchuva posee excelentes propiedades nutricionales y especialmente curativas. Se le conoce con diferentes nombres alrededor del mundo, entre ellos: uvilla, guchuva, vejigón, topetorope, aguaymanto, alquequenje, topo-topo, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, ‘cape gooseberry’ (en inglés), judaskirsche en Alemania y coqueret du perou, en Francia.

Propiedades Nutricionales de la uchuva

La uchuva es excelente fuente de provitamina A (3.000 I.U. de caroteno por 100 g). También es rica en vitamina C, posee algunas del complejo vitamínico B y además contiene proteína (0,3%) y fósforo (55%), valores excepcionalmente altos para una fruta.
Usos terapéuticos de la uchuva
La uchuva tiene un importante uso terapéutico, tanto sus hojas como el fruto, se emplean en la industria química y farmacéutica.
La uchuva purifica la sangre, tonifica el nervio óptico y es eficaz en el tratamiento de cataratas y afecciones de la boca y garganta. Además, elimina la albúmina de los riñones y se recomienda para destruir tricocéfalos, parásitos intestinales y amibas.
La uchuva es un calcificador de primer orden. Se recomienda para personas con diabetes de todo tipo, y gracias a sus propiedades diuréticas, favorece el tratamiento de las personas con problemas de la próstata. También es utilizada como tranquilizante natural por su contenido de flavonoides.




.Recetas:
Dulce de ahuyama y uchuvas con queso blanco

Ingredientes:
200 gramos de ahuyama pelada y picada en dados
100 gramos de uchuvas
½ taza de jugo de uchuvas
200 gramos de azúcar (1 taza)
1 rama de canela en astilla
1 cucharadita de anís estrellado
1 cucharadita de clavos de olor
¼ de taza de crema de leche
100 gramos de queso blanco
Preparación:
Ponga en un recipiente el jugo de uchuvas y el azúcar, deje cocinar.
Agregue la ahuyama y continúe la cocción por 10 min.
Añada la canela, el anís y los clavos
Cocine hasta que haya espesado y agregue la crema de leche.
Dejar reducir y refrescar.
Servir con el queso blanco
http://uchuva.wordpress.com/recetas/

LULO

LULO

Tomar jugo de lulo es una excelente opción si quiere eliminar las toxinas presentes en su organismo. Además, esta fruta facilita la eliminación del acido úrico y es rica en Vitamina C.

su consumo esta restringido para los niños menores de un año de edad y para las personas que tienen tensión baja o sufren de cualquier tipo de alergia.
Mas Beneficios

Su alto contenido de hierro le confiere propiedades diuréticas y tonificantes para el organismo.
Cuando se consume a diario, ayuda a conciliar el sueño.
Alivia los síntomas de enfermedades nerviosas.
Por ser una fuente importante de fósforo y vitamina A, colabora en la formación de cabello, uñas, y huesos fuertes.
El acido que contiene puede disminuir en forma discreta los niveles altos de colesterol malo.

MARACUYA

MARACUYA O FRUTA DE LA PASIÓN

La provitamina A o beta caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

http://propiedadesfrutas.jaimaalkauzar.es/propiedades-nutritivas-de-la-maracuya-fruta-de-la-pasion.html

GRANADILLA

GRANADILLA

Contiene una cantidad moderada de hidratos de carbono, pero apenas aporta proteínas y grasa, motivo por el que su aporte de calorías es más bien bajo. De sus vitaminas sobresalen la pro-vitamina A y la vitamina C, ambas de acción antioxidante. Y de sus minerales, destacan el potasio, el fósforo y el magnesio. Además contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el tránsito intestinal y que reduce el riesgo de muchas de las dolencias comunes en las sociedades de alto nivel de bienestar.